Matvey Levant ist Rechtsanwalt und Präsident der Internationalen Anwaltskammer „Rechtsanwaltskanzlei Levant und Partner“ in Moskau. Seine Hauptspezialisierungen umfassen Gesellschaftsrecht, internationales Privatrecht, Immobilien und Schiedsgerichtsverfahren.

Er schloss mit Auszeichnung die juristische Fakultät der Smolensker Humanitären Universität mit dem Schwerpunkt „Zivilrecht“ und die Fakultät für Fremdsprachen der Smolensker Staatlichen Pädagogischen Universität mit dem Schwerpunkt „Philologie“ ab. Er vertrat die Interessen von Leitern der Föderationssubjekte der Russischen Föderation vor Schiedsgerichten und ordentlichen Gerichten.

In seiner Tätigkeit im öffentlichen Dienst war er an der Ausarbeitung von Entwürfen für Rechtsvorschriften beteiligt, darunter Entwürfe für Bundesgesetze sowie Entwürfe für Rechtsakte der Exekutivorgane auf Bundes- und Föderationssubjektebene. Von 2001 bis 2003 arbeitete er in mehreren führenden russischen und ausländischen Beratungsunternehmen. M. Levant ist Autor zahlreicher Veröffentlichungen zu Fragen des russischen Rechts in russischen und ausländischen Publikationen sowie Co-Autor der Monographie „Verfahrensrechtliche Grundlagen der gerichtsmedizinischen Expertise“ (in drei Auflagen). Seit 2001 ist M. Levant Präsident der Internationalen Rechtsstiftung, die öffentlichen und religiösen Organisationen nationaler Minderheiten unentgeltlich Rechtshilfe leistet. Er besitzt eine Lizenz zur Erbringung von Rechtsdienstleistungen in New York, USA.

Von 2013 bis 2015 war er Assistent des Mitglieds der Öffentlichen Kammer der Russischen Föderation Genri Markowitsch Resnik. Im Jahr 2016 wurde er Mitglied des Exekutivkomitees der Gilde Russischer Rechtsanwälte. Er ist Mitglied der Vereinigung der Juristen Russlands. Von 2016 bis 2023 war er Mitglied des Öffentlichen Rates bei Rospatent. Von 2014 bis 2015 war er Dozent an der Hochschule für Wirtschaft für den Spezialkurs „Internetrecht“.